美味可口！家常蚕蛹的做法分享

蚕蛹是很多人不敢接触的食材，但实际上它的营养价值极高，蛋白质含量更是高达60%~70%。今天小编就来分享一下家常蚕蛹的做法，让您品尝到美味可口的蚕蛹美食，一起来看看吧。

材料：

• 蚕蛹100g；
• 红椒1个；
• 葱1根；
• 姜1块；
• 酱油、盐、味精、料酒、香油适量。

制作过程：

1. 将蚕蛹放入锅中焯水1分钟，用凉水漂洗干净备用。红椒洗净切成丝，葱、姜切成末备用。
2. 热锅冷油，把葱姜末煸炒出香味后加入红椒丝翻炒。
3. 加入焯过水的蚕蛹继续翻炒，加入酱油、盐、味精、料酒适量翻炒均匀就可以了。
4. 起锅前加入适量的香油翻炒均匀即可。

蚕蛹熟后表面会变成浅棕色，口感鲜美，软糯有嚼劲，营养丰富，是不可多得的美食。