烤饼，是北方地区非常受欢迎的小吃，酥陷可口，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。如果你也想在家做烤饼，只要跟着以下几个步骤，轻松自制烤饼。
材料：麦粉、热水、食用油、盐、葱末。
步骤：
1. 将麦粉放入大碗中，加入一点点的盐，然后倒入适量的热水；
2. 搅拌均匀后揉成软面团，在面团中加入食用油，再揉2-3分钟，面团变得有一点柔软并且没有粘性；
3. 将揉好的面团分成好几份，每份搓成一个球状；
4. 将一个面团球压扁成饼状，压得越扁越好，表面涂上少量的食用油，再撒上一些葱末；
5. 将烤锅置于火炉上，倒入适量的食用油，待油热后放入一张饼状面团，烙至两面微黄即可。
虽然烤饼的制作起来还算比较简单，但是在制作烤饼的过程中一定要注意下面两个小贴士：
1. 加入鸡蛋：如果想要口感更加松软，则可以在加入热水的时候加入一个鸡蛋，或者将鸡蛋黄加入面粉之中。
2. 葱末：葱末可以让烤饼更加的美味，同时也可以去掉面粉的异味。
