如何制作美味的清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道很传统的美食，口感鲜美，营养丰富。下面，为您详细介绍制作过程。

步骤一：选购食材

选择新鲜的活鸡和配料：生姜、枸杞、红枣、大葱、盐等。

步骤二：烫水焯鸡

将去毛和内脏的鸡焯水，把鸡身上的血水都焯掉，这样做出来的鸡汤才会清澈。

步骤三：炖鸡汤

把焯过水的鸡放入炖盅中，加入适量的清水和提前泡发过的配料。大火烧开后，撇去浮沫，再转为小火炖1-2小时。

步骤四：加入盐调味

放入适量的盐，炖5分钟即可。

好了，美味可口的清炖鸡汤就完成了，快来一碗吧。