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让人垂涎三尺的steamed buns

来源:嘉青文学网

在中国,小吃可以说是广受欢迎,其中最受欢迎的莫过于包子了。而言及包子,一定离不开“白、大、香”的形容词。它的确白,大地能够使人有满足感;更重要的是香,令人回味无穷。

对于香气这一点,《大江南北》、《风味人间》等多个美食节目都有过考究,其实用上好的面粉和发酵剂,配以猪肉、虾仁、蟹肉、海参、鲜菌、蔬菜等丰富的馅料,包子自然而然地散发出来的香味也是不可抗拒的。

在包子的品类中,又以肉包子为代表的胜过了蔬菜、豆沙、海鲜等品种而受到绝大多数人喜爱。加上高汤配以蒜泥辣酱,更是表示对包子美味的绝对肯定。

如今,包子在各地的口味也各具特色,如中国北方的煎饺、千层肉饼、豌豆黄等也十分有名。即便在传统包子的基础上只是稍作改进,也完全可以制作出独具一格的美味包子。

正所谓人有多大胃口,吃包子便有多快乐!

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