陈皮，又称陈皮橙，是中药常用中药材之一，其外皮颜色棕黄，味道辛香，常作为辅料入药。
陈皮是一种独特的食材，除了被用于中药制剂之外，还可以被用来烹饪美味的菜肴。此外，它还有诸多的身体疗效和美容功效，被广泛地运用于饮食、药膳、保健品等多个领域。其中最为突出的功效就是它的帮助缓解消化不良和调理气机。
陈皮富含挥发油，具有行气止痛、化痰散结、健胃消食等多种作用。如果你有咳嗽、气短、胸闷的情况，建议可以泡一杯陈皮茶，持续喝上几天，可以缓解这些症状。
在烹调方面，陈皮也可以非常灵活的运用。蒸鸡时加入陈皮，可以除腥增香；炖汤时加入陈皮，可以提味去腥；爆炒绿色蔬菜时加入陈皮，可以保持蔬菜的绿色鲜亮。此外，陈皮还有着美容养颜的功效，经常食用可以祛斑去黄，让你的皮肤更加光滑细腻。
