法国时间（French time）是指UTC 01:00的时区，又称中欧时间，是世界上29个标准时间之一。
法国时间的历史可以追溯到1878年，当时法国政府宣布使用当地的平均太阳时作为全国标准时间。然而由于太阳时随着季节和地理位置的变化而变化，无法准确统计，因此法国政府在1978年采用了UTC时间作为法国时间的标准。
随着科技的发展，人们对于时间精确度的要求越来越高。法国国家计量中心研发了高精度的原子钟并开始为法国国内的各座城市提供标准时间。现在人们可以通过手机或电视等设备轻松地获得精确的法国时间。
法国时间在生活中的应用非常广泛，无论是商业、交通还是官方场合，都需要依赖于准确的法国时间。例如每年的巴黎时装周，严格按照法国时间开展；过年过节期间法国政府还会发布特别的官方法国时间，以确保全国人民同时迎接新年、庆祝节日。
