现在炸豆腐丸子越来越受人们的喜爱，每到美食节上总是有很多人围着炸豆腐丸子摊位，口水都要流出来。不过，排长队等着买炸豆腐丸子真的是让人很头疼的一件事情。那么我们为什么不自己在家试着炸呢？今天小编就来给大家分享一下，简单易学的炸豆腐丸子的做法。
材料：
熟豆腐100g
虾仁50g
鲜鸡蛋1个
面粉50g
酵母粉1.5g
大葱1只
清油适量
做法：
1、将豆腐用小火蒸熟，取出晾凉，捏成细小颗粒。
2、将虾仁洗净，剁成小末；大葱洗净切末，和虾仁一起加入豆腐颗粒中混合均匀，加入鸡蛋搅拌均匀。
3、将面粉和酵母粉混合，加入适量水搅拌成面糊。
4、将豆腐混合物揉成小丸子，放入面糊中裹上一层面糊。
5、锅中添加清油，待油热后放入丸子炸至金黄色捞出沥油即可。
大家快试试这道简单易学的炸豆腐丸子吧，绝对让家里的厨艺更上一层楼哦！
