锅包肉是中国辽宁菜系中传统的一道经典美食，最早发源于旅顺口，是一道结合中西口味文化的菜品，做法较为复杂，只有完美的搭配才能营造出最佳口感！
材料：
- 带皮猪里脊肉一块。
- 玉米淀粉、鸡蛋、盐、白芝麻、酱油、糖、料酒、醋、葱、姜、蒜等适量。
- 红色的辣椒、花生仁适量。
步骤：
1、将猪里脊肉切成2-3毫米左右的薄片；
2、腌制：用盐、白酒、酱油、鸡蛋、玉米淀粉将肉片抓匀搅拌均匀，腌制30分钟；
3、油炸：锅内放入油，油温7成热放入腌制好的肉片，油炸1到2分钟至金黄色即可，捞出沥油；
4、糖醋酱汁：锅里留底油，放入适量糖，用中小火炒至糖色微黄，加入少许醋，熬至汁浓；
5、淋汁上菜：适量腌好的辣椒、姜蒜末酥爆，夹起放在锅包肉上面加上糖醋汁和花生仁末，一个家庭制作经典锅包肉的好味道就做好了！
