品尝酥肉香，让人回味无穷的【乳鸽】

每到食肆门前，乳鸽便是最引人入胜的一道肴馔。乳鸽富含营养，鲜嫩可口，肉质细嫩且无腥味，让人吃了还想再吃，是香港美食中备受赞誉的一道美味！

乳鸽的制作过程非常考验高超的厨艺，首先选用顶级优质的乳鸽，专业师傅将它们焯水处理得巧妙匀称，随后在火候适宜的情况下细心炸制，裹上层层的酥脆金黄色外皮，内熟而外脆，一口下去，弥漫于口间的肉香，令人无法抵挡。

在香港美食中，有很多种吃乳鸽的方式，有烤乳鸽、清蒸乳鸽、白灼乳鸽等烹饪方式，每种不同的处理方法总有一种是能够满足你对美食极致品味的口味。