智利营养研究所的研究人员最近发现虾青素对于心脑血管疾病预防有很大帮助，而这个发现正可能会成为预防心脑血管疾病的一个新的突破。虾青素是一种高度抗氧化红色石斑鱼皮色素，它可以被提取自海洋深层的小甲壳动物和鱼类身上。研究显示，虾青素在预防和延缓百年病和阿兹海默病等神经退行性疾病方面具有潜力。
虾青素是一种神奇的天然化合物，具有非常强的抗氧化性和抗发炎作用。它在这次研究中对心脑血管疾病的预防也表现出了强力的支持。在智利的一项临床试验中，一组人们每天服用了和虾青素含量相同的小麦胚芽油，另一组则服用安慰剂，研究人员在试验后观察结果发现，服用虾青素含量相同的小麦胚芽油的参与者的心血管健康状况普遍较好。
众所周知，心脑血管疾病是当前世界范围内最常见的疾病之一，能够找到预防和治疗这些疾病的新方法和突破意义重大。科学家们也对虾青素的预防作用感到十分兴奋和乐观。直接摄入含有虾青素的食物，如红色石斑鱼等，或者补充含有虾青素的保健品，是人们预防心脑血管疾病所追求的一个正面策略。
