【铅笔鱼】是什么鱼？怎么吃？怎么做？

铅笔鱼，也叫鳐鱼，是一种深受人们喜爱的海鲜。铅笔鱼有很多做法，有清蒸、红烧、糖醋等，每种做法都有其独特的口味。

铅笔鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，对身体有多种益处。铅笔鱼是健脾开胃，温中消积，滋阴润燥的好食材。

铅笔鱼的做法可以很简单，只需用盐和葱姜蒜调味，清蒸或油煎都可。此外，还可以用些独特的配料，如花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒等来制作，以增加铅笔鱼的口感和香味。