小笼包是一道源于江南地区的美食，因其鲜美可口而广受欢迎，据说已经有上百年的历史了。无论是外皮的筋道还是内馅的鲜美都让人难以忘怀。今天我们来学习如何自制这个美食。
步骤1 准备酵母水
在一个搅拌盆中加入1勺干酵母，1勺白砂糖和1杯温水，搅拌均匀，静置在温暖的地方至少10分钟（大约会呈现起泡状态）。
步骤2 准备面皮
在一个搅拌盆中加入2杯面粉，1/2杯开水，1勺橄榄油和酵母水，逐渐搅拌均匀。
步骤3 做馅料
在另一个搅拌盆中加入1杯去骨猪肉，1个葱，1勺老抽，1勺姜末，在同一方向搅拌均匀至粘稠。
步骤4 包小笼包
拿洒有面粉的案板，揉面球擀成薄片，用饺子模具将其切成小圆片，包上馅料置于蒸笼中。每个小笼包里加入1勺清水，在中火上蒸6分钟。
自制小笼包是一件非常有趣的事情，无论是在制作过程中还是吃到最后的美味，都值得一试。赶快尝试一下吧！
