过期罐头都是一些保存时间较长的灌装食品，上面的日期一过期，很多人都会选择将其丢弃掉，但实际上这样的做法并不必要，只要在食用之前进行一定的处理，是可以保证罐头中的食品安全无虑的。
过期罐头中的食品只有在罐头密封完好、没有被大量暴露在空气中、没有劣变等情况下，才会保持食品中的营养物质不流失，食品的口感甚至更加的好。当然，如果罐头密封不完好，就可能造成微生物以及空气氧化引起食品变质，这时候食用就可能会对身体健康产生一定的危害。
如果想让罐头里面的食品更加的安全卫生，大家可以进行以下的处理方式：
1. 看情况吃掉罐头中的食品，如果食品完全没有变质的迹象，如变异、腐烂、绿斑、冻结等现象，就可以直接食用。但是，罐头中存在大量盐分和糖分，所以食品口感方面会偏咸、偏甜，可能需要适当处理。
2. 煮食罐头中的食品，这样能够更好地消除可能存在的细菌和微生物，并且让食品更加的健康卫生。
3. 用罐头制作一些自己喜欢的菜，比如罐头培根沙拉、罐头南瓜汤、罐头美味豆等，还能够尝试一些自己的烹饪手艺。
在处理过期罐头的时候，大家也需要注意一些问题，尤其是处理不当，就会引起一些健康问题。以下是需要注意的几个方面：
1. 严格控制食用的时间和方法；
2. 软化度较高的罐头不宜食用；
3. 碳酸饮料罐头不要冲击或力度过快开启；
4. 有破损、凹陷、漏气等情况的罐头应直接丢弃；
5. 翻罐时不要使用锐器；
6. 食用时要翻倒在碗或盘子中，不直接食用。
过期罐头并不可怕，只要在处理上彻底细致，在食用上谨慎小心，收获的还是自己的一份美食。
