松鼠鱼是一种肉质鲜美，营养丰富的淡水鱼，是人们喜爱的美食之一。下面我就来为大家介绍一下松鼠鱼的做法，让你们在家也能做出美味又营养的松鼠鱼。
材料：
- 松鼠鱼一斤
- 淀粉适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 红色辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将松鼠鱼清洗干净后抹上淀粉，放入油锅中，炸至两面金黄色后盛出
- 另起锅，下少量油，加入姜葱爆香后加入红色辣椒翻炒
- 接着加入适量的盐，料酒，生抽，老抽，白糖，清水，在锅中烧开后放入炸好的松鼠鱼煮5分钟左右
- 最后将汤汁稍微收浓，即可关火装盘
这样一道松鼠鱼就做好了，看起来颜色漂亮，汁水丰富，非常诱人。大家快去试试做吧！
