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中华百季菜 | 野菜的种类和图片大全

来源:嘉青文学网

野菜是一种天然、营养丰富的蔬菜,具有清热解暑、健脾止泻、润肠通便等功效。采摘野菜不仅能锻炼身体,还能享受田园之乐。以下是常见的几种野菜及其特点和图片,欢迎品尝。

1.菊花

菊花菜又名野松菜、野百合、菜子、茅山花,是一种营养丰富的山野蔬菜,健脾开胃、润肠通便,口感脆爽,味道清香。

2.蕨菜

蕨菜是春、夏、秋三季可采摘的山野蔬菜,富含植物纤维和维生素B1、B2等营养素,有清热解毒、促进新陈代谢、防治贫血等功效。

3.马兜铃

马兜铃又称广防己、麻瓜子,是一种在我国中药材中常见的品种,也是一种野生有毒蔬菜,因含有马兜铃酸而有毒性,民间有“三年吃秋茄,不要马兜铃”的谚语。

4.扁豆儿

扁豆儿又称“四季豆”,是夏季野菜的代表,味道鲜美,口感爽脆,营养价值高,富含蛋白质、钾、钙、维生素C等营养素,对润肤美容、促进钙质吸收等有很好的作用。

野菜品种繁多,食用时一定要注意辨别,避免食用有毒植物,保护好自己的身体。但如果品尝的是安全可靠的野菜,还是很值得一试的哦!

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