现在越来越多的家庭选择用鲜奶取代巴氏杀菌过的奶，不仅口感更佳，而且还加倍康健。然则许多人都对鲜奶是否能够加热有所疑惑，那么鲜奶是否可以加热呢？
着实鲜奶是可以加热的。将鲜奶放入热水中隔水加热，可以保持鲜奶的营养不被损坏，口感更佳。然则，加热时一定要注意火候，最好是小火逐步热，不要让鲜奶煮沸，以免损坏牛奶中的卵白质，影响鲜奶的口感。
另外，你知道吗？鲜奶加热后会析出卵白，变得更容易消化吸收。而且鲜奶加热后维生素B1、B6、B12和叶酸的含量也会增添。以是，适量加热鲜奶是完全可行的。
同时，我们需要注意的是，在加热鲜奶时，最好不要用微波炉，微波炉会导致鲜奶中的某些物质剖析，从而影响康健。加热鲜奶时建议使用炖锅、蒸锅，这样能保证鲜奶的营养因素不丢失。
总之，我们可以放心地将鲜奶加热，这不仅加倍鲜味，而且对于身体康健也有利益。虽然，一定要注意加热的火候和工具，才气让鲜奶在加热后更好的滋养我们的身体。
