银杏是一种种子植物，属于落叶乔木，刚出现的时候呈现出绿色，之后会逐渐变黄落叶，可以用来做药材，还有丰富的营养价值和美容功效，被誉为“活化石”，另外银杏还是一种水果。
虽然银杏被称作水果，但它并不属于传统意义上的水果。银杏种子被覆盖着一个肉质果皮，风味甜美，十分可口，但因为科学家们长期对银杏所属的植物学科进行认证，发现银杏果不算是水果，而是壳斗科银杏属下的核果。核果可以简单地理解为果实外层有果皮包裹，而内部有坚硬的果核，核内包裹着果仁。
所以如果你曾经疑惑银杏果是不是水果，那么现在已经有了科学的解答啦，它并不属于传统意义上的水果，而是种子植物的果实。不过这也不影响它作为一种食物的美味和营养价值，许多人都喜欢吃银杏果，尤其是糖炒银杏，美味可口。
