想要尝试一下可口又健康的鲜美小食吗？不妨来试试这道美味的豆腐丸子吧。下面，小编将教你具体的操作步骤：
材料：
清水适量、豆腐150克、葱花适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、红枣适量。
做法：
1、将豆腐用勺子压烂，倒入盐、淀粉、鸡精和一小勺水拌匀；
2、把烂豆腐搓成小丸子；
3、平底锅烧热，倒入适量的清水；
4、水开后把荸荠丸子都倒入清水里面，煮沸；
5、放入红枣继续煮5-7分钟即可。
提示：
1、做豆腐丸子时尽量用手搓，搓的越圆，煮出来的越好看；
2、适当加点淀粉可以让豆腐丸子更有嚼劲儿；
3、加入荸荠和枣子可增加丸子的爽口之感和香气；
4、煮丸子的时候水温不要太高，不然会很容易掉碎。
