自古以来，中国人民便有食羊的习惯，在寒冷的冬天，更是少不了重口味的涮羊肉。在咸阳市，有一家知名餐厅，专门推出传统涮羊肉。这家餐厅赚得全城食客的口碑，被评为咸阳市最佳涮羊肉餐厅之一。
其实，想要做出一份美味的涮羊肉，技巧非常重要。餐厅的厨师们在选用上等肥瘦适宜的羊肉后，先把锅底烧至锅热油烟冒，再用草本调料和秘制酱汁下锅，煮至香气四溢，羊肉变色后，便可放入蘑菇、粉皮、豆腐等食材中涮煮食用。配以醇香的羊肉汤，口感别有风味。
此外，餐厅的犇牛肉、爆炒鱿鱼等菜品也备受食客们的欢迎。据餐厅老板介绍，这些菜品也都有各自的独门做法，颇受人们喜爱。
