夏季来袭，炎炎高温让人无法入眠，做道清新凉拌牛肉来缓解一下酷暑的烦闷也是不错的选择。
凉拌牛肉是一道色香味俱全的菜肴，在中国家庭烹饪中非常普遍。下面就来看看这道初夏凉拌牛肉的做法吧。
材料：
- 牛肉：300克
- 大葱：1根
- 大蒜：4瓣
- 生姜：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 不辣椒油：适量
步骤：
- 牛肉放入滚水锅中焯水，捞出后切成细丝备用。
- 大蒜，大葱，生姜分别切成末，青红椒切丝备用。
- 将牛肉丝放到大碗中，加入盐、料酒、生抽、不辣椒油，拌匀腌制10分钟。
- 将切好的葱姜蒜和青红椒丝一起放入碗中，淋上一勺香油，搅拌均匀。然后将调料拌入腌制好的牛肉丝中即可。这样做出来的凉拌牛肉，口感鲜嫩爽口，特别适合炎炎夏日食用。
【美食资讯】凉拌牛肉，夏日不可少的开胃凉菜！
凉拌牛肉是夏日里非常受欢迎的一款开胃凉菜。口感鲜美，清口解腻，适合夏季食用。
材料：
- 牛肉：200克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 麻油：适量
- 酱油：适量
- 食盐：适量
- 味精：适量
步骤：
- 将牛肉放入开水中焯水，捞出后切成丝状。
- 将黄瓜、胡萝卜切成丝。
- 将生姜、辣椒剁成末。
- 将切好的配菜和牛肉丝拌在一起。
- 加适量的麻油、酱油、食盐、味精拌匀。
- 放入冰箱冷藏一会，凉拌牛肉就可以吃了。
清新美味，手把手教你制作口感绝佳的凉拌牛肉
清新美味，手把手教你制作口感绝佳的凉拌牛肉
凉拌牛肉是一道家常美味的凉菜，口感鲜嫩，清爽爽口，一直备受人们的喜爱。今天，我们来一起学习制作这道美食吧！
所需材料：
- 牛腱肉100克
- 葱姜蒜适量
- 酱油2勺
- 花椒粉适量
- 香菜适量
- 醋1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒1勺
步骤：
牛腱肉洗净后放入锅中，加入足够的水，放入姜片煮沸。
煮沸后捞出牛肉，用清水冲洗干净，使其变凉。然后切成薄片备用。
将切好的牛肉片放入碗中，加入葱姜蒜碎、料酒、盐、糖、醋、酱油、花椒粉搅拌均匀，腌制约30分钟。
最后，将凉拌牛肉装盘，撒上香菜即可。
通过以上简单的步骤，你就可以制作出口感绝佳的凉拌牛肉了。这道美食清新可口，带有微微的酸甜口味，非常适合夏天的消暑时刻。不仅味道美味，而且富含蛋白质和营养物质，对身体健康有益。快来试试吧！
