黄骨鱼的做法(黄骨鱼的做法：口感鲜美的清蒸黄骨鱼)

黄骨鱼是东海常见的一种海鲜，以肉质细腻、鲜美而著称。清蒸是保留其原汁原味的最佳方式之一。

步骤如下：

1、将新鲜的黄骨鱼肚皮掏空，用清水洗净，切成大小合适的块。

2、葱、姜、蒜适量切成丝或片，铺散于鱼块上。

3、加入适量的料酒，酱油，盐，味精，白胡椒粉腌制15分钟左右。

4、鱼肉入蒸锅，大火蒸8-10分钟，关火后静置2分钟即可。

5、加入少许的香油，蒸锅盖开，撒上葱花即可食用。