在中国江南，土豚是一种极其常见的生猪品种， 口感和是一大特点，肉质细嫩，用来制作しゃぶしゃぶ效果非常棒。现在，为了让大家也能 在家自制正宗的土豚肉しゃぶ，我们特别分享这道菜谱！
材料：
- 土豚猪肉片 200g
- 嫩豆腐 1块
- 豆皮若干片
- 小白菜（去根，切段）若干片
- 鲜香菇 4个
- 麻油，香油，葱姜蒜适量
- 酱油、糖、盐、料酒适量
步骤：
- 将土豚肉片洗净，用紫菜裹住，再用锡纸包上一层，蒸熟即可。
- 切成片或长条形备用，点缀上生姜丝，葱丝或蒜末增香。
- 豆腐一定要在切好片后，事先焯一下水，以使豆腐的水分流失，口感更佳。
- 吃之前将火锅汁搅拌均匀，再放在炉子， 熬煮锅底，听到“哗啦啦”的声音就代表水开始沸腾了。
- 然后依照个人口味不同， 将各种食材和汤料逐一搭配， 用筷子拿出适量的肉片，轻轻蘸上 佐料，别忘了配上每人一小碟的蘸料哦~
