枇杷膏是一种非常有价值的中药材料，有着润肺止咳的功效。无论是儿童还是成年人，都能受益于这道简单易学的中药食谱。
我们现在所需的材料主要是新鲜枇杷，罐装白砂糖，党参、中参、甘草、杏仁等几种辅助药材以及一些小工具。
材料准备
枇杷1500g，罐装白砂糖500g，党参25g，中参25g，甘草25g，杏仁25g，蜂蜜300g。
制作过程
- 将党参、中参、甘草、杏仁用水焯一下备用；
- 将枇杷洗净切小块，加水浸泡2小时左右，水不要太多，刚好没过枇杷就可以了；
- 热水煮沸，放入枇杷块煮15分钟后，捞出来泡凉水至室温；
- 把焯好水的辅助药材和泡好的枇杷一起放入容器中，连同水一起倒入不粘锅中煮；
- 高火煮沸后转小火，不停搅拌，煮至水分挥发至半锅后，倒入罐装糖；
- 再次开火，煮至糖溶解，加入蜂蜜继续煮3-5分钟；
- 然后调至糖浆状态，将浮沫撇掉即可。
注意事项
1、焯过水的辅助药材可以用水煮两次，但枇杷只能煮一次；
2、枇杷最好选用比较酸的，口感会更好；
3、糖量比较多，如果害怕自己热气上升不妨少放些糖；
4、煮的时候一定要不停搅拌，避免糊底；
5、最后调至糖浆状态可以多一些水错开火继续加热。
