鸡肝营养丰富,味道鲜美,不仅口感独特,而且具有精神兴奋作用。下面,小编将会为大家介绍20分钟带你学会鸡肝的4道做法,让您能够轻松做出美味可口的鸡肝。
1、鸡肝炒芹菜
食材:鸡肝、芹菜、红椒、葱、姜、蒜。
做法:
1、鸡肝焯水煮3分钟,沥干水分。
2、芹菜切段,葱姜蒜切末,红椒切丝。
3、锅中加油,放入葱姜蒜爆香。
4、加入鸡肝快速煸炒,加入芹菜、红椒。
5、加盐、生抽调味即可。
2、鸡肝炖豆腐
食材:鸡肝、豆腐、红椒、青椒、葱、姜、蒜。
做法:
1、鸡肝焯水煮3分钟,沥干水分。
2、豆腐切块,葱姜蒜切末,红椒、青椒切丝。
3、锅中加油,放入葱姜蒜爆香。
4、加入鸡肝、豆腐快速煸炒,加入红椒、青椒,加水至淹没材料即可。
5、加盐、生抽、美极鲜、胡椒粉煮20分钟即可。
3、蜜汁烤鸡肝
食材:鸡肝、蜜糖、生抽、米酒。
做法:
1、鸡肝清洗干净,入水焯水煮3分钟。
2、将调料混合在一起制成腌料,放入鸡肝中腌制20分钟。
3、烤盘铺上锡纸,将鸡肝放入烤箱,180度烤10分钟左右即可。
4、鸡肝蛋花汤
食材:鸡肝、鸡蛋、生菜、葱、姜。
做法:
1、鸡肝清洗干净,入水焯水煮3分钟。
2、鸡蛋打散,切细条生菜,葱姜切末,鸡肝切片。
3、锅中加水烧开后先放姜葱煮一会,再放入鸡肝,煮至鸡肝变色即可。
4、再将酒蛋液加入汤中,慢慢搅拌至蛋花变成鸭毛型即可。