腊月二十八这一天，在中国有着重要的传统习俗，那就是发面。腊月二十八发面是古老的中国传统节日，寓意着在新的一年到来之前缴清所有欠账，准备好全新的开始。在这一天，无论是家人之间，还是各种社交场合，都会出现发面的习俗，流传至今已有数百年。
发面作为一种独特的中华传统风俗，在各地的传承也各自不同。据说，北方的人们是专门发馍馍，在馍馍中混入硬币、红枣等物品，象征新的一年里财源广进，甜甜蜜蜜。而南方的人则更多地发面條，因为面条的形状更像“长寿面”，希望在新的一年里健康长寿。
除了寓意吉祥的发面习俗，也有一些现代人将其作为一种文化展示和交流的方式。比如，在腊月二十八这一天开展各项发面活动、比赛，让更多人了解和感受这个富有深厚文化底蕴的传统节日。
