鸡脚自古以来就是广为流行的保健品，尤其是对女性朋友的关注和健康保健具有不错的效果，那么，您知道鸡脚应该如何制做更加美味吗？下面，小编为您分享几个鸡脚的做法。
清炖鸡脚
清炖鸡脚是最原始的做法，同时也是最为保留鸡脚的风味。准备一些鸡爪和适量的姜片，加入适量的水，大火烧开后撇去漂浮的浮沫，小火煲2-3个小时，至鸡爪软烂入味。加盐即可。
红烧鸡脚
鸡脚洗净焯水，热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。加糖爆炒至微黄，加鸡脚，加适量热水，加料酒，生抽，老抽，香叶，八角，桂皮，大火烧开，加鸡精调味，中小火烧至鸡掌熟软浸透汁；起锅装盘，撒上葱花、胡椒粉即可食用。
酱腌鸡脚
将鸡脚放入凉水中焯水，将焯去表面污物，洗干净晾干。锅中倒入葱姜丝、八角、花椒，鸡脚、料酒、生抽、老抽煸炒。煸炒到颜色均匀后加冰糖、盐、清水。水开后调入红枣茶包，再大火煮至汁浓鸡爪入味，盛出后配以辣椒丝、葱花装饰即可。
