大家去日本料理店肯定尝过丸吞，喜欢的人吃到上瘾。但是对于丸吞的认识还只停留在那个小小的鲷鱼丸子里。今天小编就来给大家讲一讲丸吞的小知识。
首先我们来说一下丸吞的历史。丸吞的起源可以追溯到日本战国时代。当时兵士们为了能够方便地携带食物在路上行军，很自然地将装有米饭和蔬菜的细长圆筒型袋子简单煮熟食用。这种吃法之后发展成了寿司，最终衍生出了丸吞。
丸吞的制作其实没有想象中那么简单。除了脉络清晰、口感爽滑的鱼肉外，汤汁的味道也是关键。吸汁剂、清水、豆瓣酱的比例、火候等，这些对于制作汤汁来说都是非常重要的因素。一般来说拿汁，尤其是汤汁基本上是加在丸子的上面，而非粘在丸子里面。
另外，丸吞的吃法也是要讲究的。一般来说，丸吞经过煮沸和烹煮后，外皮会变得很滑，所以应该用筷子将它们轻轻捞起。吃的时候先要品尝它热辣味浓郁的汤汁，再慢慢享受里面的馅心。
