钓鱼城，是中国古代的一种重要的水利工程。它是一种围海垦田的造田工程，主要用来防止潮水侵袭，保护农田。钓鱼城的名称来源于其形状像钓鱼竿，其实它是由一条围堰和两个堤坝组成的。
钓鱼城最早出现在中国南方的江浙沿海地区，在古代农业发达的江南地区特别常见。它的建造采用土石填筑，外侧用青石砌砌筑，形成了坚固的防护墙体。钓鱼城的建造需要大量的劳动力和物力，是当时社会力量组织和工程技术水平的反映。
钓鱼城的主要功能是利用引水堰拦截潮水，通过主堤和支堤组成的围口形成坝田，围堰内的水通过排水沟引入海外，形成可以种植农作物的陆田。钓鱼城不仅解决了盐碱地的问题，还提高了土地的利用率，保障了江南地区的粮食产量。
如今，虽然已经有了现代化的水利设施和农业技术，钓鱼城的形象逐渐消失在江南的田野上。然而，它作为中国古代重要的水利工程，依然是文化遗产中的重要一部分，具有很高的历史价值和研究意义。