西湖龙井属于什么茶

西湖龙井属于绿茶

西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖地区，是中国十大名茶之一。

西湖龙井以其独特的香气和味道而闻名于世。它的叶片细嫩绿润，条索整齐，呈扁平形。茶汤清绿明亮，入口甘鲜爽口，有淡淡的花香和豆香，回味甘醇，喉韵悠长。

西湖龙井的制作工艺十分讲究，每年的清明前后，采摘两片新叶和一个芽尖，经过杀青、揉捻、烘干等工序，制成干茶。在饮用时，可以使用高瓷杯或透明玻璃杯，将干茶用80°C-90°C的温水冲泡，每次冲泡不超过一分钟。