干炸蘑菇，是一道集美食与美味于一身的小吃。先将新鲜的香菇切成薄片，再用清水浸泡30分钟，这样可以去除杂质以及泥沙。待泡好后，沥干水分，放到内有清油的锅里炸，油温适中即可。干炸过后的蘑菇色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。
