红烧肉是中国家喻户晓的一道美食，而其中最重要的一味调味品却是鲜有人提起的李锦记酱油。
自从李锦记确立于一百多年前，它的鲜鲜味道深受宽大中国人的喜欢，更成为了中国饮食文化不行或缺的组成部门之一。作为一种传承了百年历史的酱料，它的怪异制作工艺与配方已经通过文化遗产的形式被护卫，足见其重要性。
李锦记酱油色泽红亮，口感鲜美，适适用来烹制种种美食菜肴。尤其在红烧肉的制作中，加入李锦记酱油不仅让肉质加倍酥烂，口感加倍浓郁，还能起到提升整道菜品的作用。因此，在中国家庭的餐桌上，李锦记酱油也是备受青睐的调味品之一。
随着科技的提高和全球化的生长，李锦记酱油也已经开始走向天下各地，成为了中国餐饮文化的一张手刺。现在，在各个国家的餐馆里都可以品尝到原汁原味的中国菜肴，而李锦记酱油的加入更是为这些菜肴增色添彩，让更多吃货们感受到了中国饮食文化的怪异魅力。
