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韭菜炒鸡蛋的做法,这样做鸡蛋多汁入味,香脆可口!

来源:嘉青文学网

韭菜炒鸡蛋是一道家常菜,以鸡蛋和韭菜为主要食材,口感香脆可口,营养丰富。下面,我来介绍下韭菜炒鸡蛋的做法。

材料:

  • 鸡蛋3个
  • 韭菜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 姜蒜末适量

做法:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒调匀备用;
  2. 韭菜洗净切小段,姜蒜切末备用;
  3. 热锅冷油,油温热后下入鸡蛋液,快速搅散成蛋花;
  4. 煸炒至鸡蛋变成金黄色,捞出备用;
  5. 再热锅加入适量油,放入姜蒜末爆香;
  6. 放入韭菜煸炒,加入适量盐、生抽调味;
  7. 最后加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀,即可起锅装盘。

小贴士:

  • 鸡蛋可以加入少许牛奶打匀,口感更加丰富美味;
  • 炒鸡蛋不要放太多的油,否则会影响鸡蛋口感;
  • 韭菜炒好后,立即起锅,不要炒糊了,否则会影响口感。
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