香水草，也被称为熏衣草或薰衣草，是一种生长在欧洲的多年生草本植物。
香水草叶片呈灰绿色，花序紧密，呈紫色或蓝紫色。它因其特殊的香气而闻名于世，广泛用于香水、香皂、洗发水等产品的制作。香水草的芳香成分富含挥发性油，具有镇静、舒缓的效果，被用于治疗焦虑、失眠等问题。
香水草在园艺上也是一种常见的观赏植物，其淡紫色的花朵给人带来一种宁静美好的感觉。
香水草不仅用于美容护肤和医疗，还可以用于烹饪调味。其清新的香气为食物增添了独特的风味，常用于糕点、茶水和冷饮的制作。
除了以上应用，香水草还有许多传统民俗用途。在古代，人们常用它来驱赶蚊虫、除湿和保护家居。在传统节日中，也常将香水草作为装饰品和祭品使用。
无论是用于美容护肤、药用治疗、调味烹饪还是传统民俗用途，香水草都展示了其独特的价值和多样化的应用。它是自然界的一份馈赠，也是人们生活中不可或缺的一部分。