餐饮行业的发展，似乎早已达到了极致。烤串、豆浆、面馆、小炒、火锅，样样琳琅，一应俱全。而其中，小笼包就是翘楚，在全国各地都能找到好用心、口感绝佳的品牌。今天，我们就来介绍一下在小笼包市场中最有口碑的一家店，他就是鼎泰丰小笼包。
鼎泰丰小笼包，作为一家历史悠久的品牌，自1992年创立以来，已经有了20多年的历史。它的前身是鼎泰丰酒家，后来直接更名为鼎泰丰小笼。在这20多年里，它不但秉承着精细、美味、有质感的制作理念，还将北方小笼和上海小笼的特色完美结合。加之用材上的考究，连续多年荣获米其林红色指南推荐餐厅称号。
鼎泰丰小笼包自出品以来，已经确立出了其中一大招牌-小笼包，不过根据当地习惯，不同城市的小笼口味、形状、材质也略有不同。在鼎泰丰中选择小笼包固然要看个人口味了。不过一般情况下，建议嚐一嚐其清汤小笼，小巧玲珑，乌鲜透亮的小笼蒸得刚刚好，里面的汤汁也吸收入皮肉之中。再来一口鲜嫩弹牙，这样绝对是种绝妙的感受！
