海底捞凭借其高品质的服务和美味的火锅菜品深受消费者的喜爱。但近年来，越来越多的人开始转向其他聚餐场所，人们为什么不爱吃海底捞了？
首先，海底捞的价格越来越高。随着国内普及的越来越多，高档火锅店组团消费的人越来越多，自然恶性竞争也就提高了店铺的经营成本。再加上租金和人力成本，导致海底捞的价格越来越高，噱头也越来越多，不少人根本无法负担。
另外，海底捞停车难、等位时间长也让人疲惫。火锅店作为一种从众的聚餐方式，每当周末过来，人潮如山，即便预订，等位时间也可能很长。随之而来的是停车难问题，不少人都需要到周边找车位，显得十分麻烦。
最后一点，就是海底捞的口味十分独特。众所周知，火锅吃的不仅仅是食材，还有火锅底料的调制至关重要。而海底捞的火锅底料味道非常独特，是不是每个人都能接受的。
