猪肚汤是一道全国各地都有的健康汤品，不仅可以增添口感，还有非常不错的美容养颜功效。今天，小编就来教大家如何正确的煮猪肚汤，让你轻松做出美味的汤品。
猪肚是一种比较容易受到细菌污染的食品原料，所以在选购时一定要注意。挑选的猪肚要完整，没有划痕和破洞，并且颜色要红润，且有弹性。注意猪肚必须要翻过来看。闻一下，没有异味即可选购。
熟猪肚的清洗也是很重要的一步，需要用钝刀把其中的白色肉筋除去，并且用清水不断洗涤，最好泡泡水。第二次洗的时候擦干净表面积水，接下来可以在锅中煮一个小时以上，以50~60度煮沸，字符串和葱花最好在汤中放置一个袋子中慢慢熬。这样做能够起到彻底去除异味的作用，到最后，可以根据个人口味添加盐等调味品。
