隔油池是一种可以用于有效防止油烟的产生和室内的火灾的设备。通过使用隔油池，可以将炸锅、煎炸等烹饪过程中产生的油烟和油滴分离，在通过烟道排出室外之前将烟油分离，避免了烟道内油渍堵塞、起火、爆燃等危险情况的发生。
在普通的厨房炒菜过程中，很容易因为油烟的产生而污染室内空气，影响到人们的健康，同时也容易引起室内火灾。过去，人们使用的是油烟机或开窗通风的方法来解决这个问题。
但现在，隔油池的出现，可以更加有效地解决这个问题。隔油池的使用不仅可以减少室内油烟，还可以避免烟道内油渍起火和燃爆的危险。隔油池采用分离油烟和油滴的方式，有效地防止了油渍的进入烟道，从而保证了烟道的安全，大大减少了火灾的发生率。
