腊肉怎么做(【详细步骤】腊肉怎么做？大师私房技巧，千万不要错过！)

腊肉是中国传统美食之一，味道鲜美，口感独特，尤其是搭配咸菜或米饭，美味无比。那么，腊肉怎么做呢？下面就为您介绍一下腊肉的制作方法和步骤。

材料：

• 五花肉
• 盐
• 食用酒
• 糖
• 豆腐干

制作步骤：

1. 首先将五花肉用水焯一遍，再用酒焯一遍，用水洗净沥干备用。
2. 将盐、糖、料酒按照比例混合均匀，将五花肉均匀地涂抹上去。
3. 将涂好调料的五花肉用保鲜膜包裹，放入冰箱腌制半个月。
4. 半个月后，将腌好的五花肉取出，切成薄片。
5. 将切好的五花肉放入锅中，加入清水，放入一块糖，豆腐干等一同煮开后撇掉浮沫，转小火炖两个小时左右即可。

以上就是腊肉的制作方法和步骤，不难发现，腊肉的制作过程虽然繁琐，但是只要掌握了技巧，还是可以制作出美味的腊肉的。