炖猪蹄是一道很受迎接的美食，其软糯的口感和厚实的营养对于爱吃肉的人期盼已久。然则，炖猪蹄尤其是猪蹄怎么炖才好吃？这确实是门学问。也许你吃过某某饭馆的猪蹄异常好吃，然则自己做起来却总是难以下咽。今天小编就来先容一些猪蹄的炖制方式，希望能帮到你。
方式一：加姜和料酒
将猪蹄洗净撇去外面血水，焯水煮5分钟，再用清水冲洗清洁。将姜片和料酒加入炖锅中烧热，然后加入水和猪蹄，烧开后改小火炖约2小时，猪蹄就可以炖得异常酥软了。若是你喜欢吃有些咸味道的食物，也可以加少量的盐。
方式二：加红糖
这种炖法可以让猪蹄的口感加倍浓郁，加倍香甜。将猪蹄用开水焯一下，然后用清水冲清洁。将炖锅放在火上，倒入足够的清水。加入适量的红糖，搅拌平均后再加入猪蹄，烧开后转小火炖约2个小时。这是一种异常受迎接的炖法，正由于它的口感异常好，价钱也相对较高。
方式三：加药材
这种炖法是通过一些中药材的炖制来改善猪蹄的口胃和口感。若是你喜欢吃黑木耳，也可以实验一下这种方式。
首先将猪蹄焯水去除外面血水和杂质；接着选取适量的中药材，如桂皮、党参、黄芪、山楂、茯苓等。放在炖锅里，加足够的水。然后煮开后，放入猪蹄，改小火炖3小时左右。加入适量的盐、鸡精和其他配料即可。
通过以上3种方式，信托你已经学会了若何炖出鲜味的猪蹄了。不外，无论接纳哪种方式，要害是要采购到新鲜的猪蹄，这才是保证做出鲜味的要害。另外，猪蹄炖制的时间也不宜太短，否则口感不佳。
猪蹄怎么炖才好吃？找到了靠谱的方式，实验一下，你一定会爱上这道美食。
