恩格尔系数是指家庭食品支出占家庭总支出的比例，也就是食品支出占消费总费用的百分比。在中国，恩格尔系数是评价居民生活水平的重要指标之一。恩格尔系数的大小不仅与家庭经济水平相关，还与地区、文化和季节等多方面因素有关。
恩格尔系数通常在20%~50%之间，如果恩格尔系数较低，说明家庭中有更多的钱用于文化娱乐和旅游等方面，表明家庭经济状况较好；相反，如果恩格尔系数较高，表明消费者的生计压力较大。
随着我国经济的快速发展，恩格尔系数也在逐渐降低。2009年，中国全国城镇和农村居民的平均恩格尔系数分别为33.1%和38.9%。2019年，中国居民人均消费支出中，食品占比降至28.2%，较2010年下降了8.1个百分点，显示出消费结构进一步升级、消费者需求愈加复杂多样的趋势。
