得闲炒饭：普通菜品却难以忘怀的美味

得闲炒饭是一道充满家乡味道的菜品，也是许多人童年时期的回忆。它和其他炒饭不同的是，它不太需要那么多豆芽、葱花和其他蔬菜，更加关注米饭和鸡蛋的比例选取。

制作得闲炒饭需要高温火力，还需要将米饭在冰箱中存放一晚，这样能让米饭粒不黏在一起，口感更加松散，但中间有咬劲。

除此之外，还需要选择肉块，如果是用豆芽炒饭，可以选用肥瘦相间的五花肉，口感更嫩滑，而选择培根则会更加香脆。

对于得闲炒饭，你可以选择直接食用，也可以将其包到鸡蛋糕中，口感更加浓郁。味道不同，但都能让你回味无穷。