山里红是极富营养价值的野味之一，它既美味又养生。山里红肉质细嫩、滋味鲜美，有补脾胃、益气血、消食化积之功效，对于百姓补身强体很有好处。而且，山里红还是一种传统的温补良品，能够抗寒御冬，适合寒冷地区的人们食用。
生活在山区的人们经常将野生动物作为食物来满足自身需求，山里红也就成了他们的必选之一。不过，由于生态环境的恶化和过度捕猎等原因，山里红的数量已经越来越少，甚至濒临灭绝。因此，正常渠道的售卖和消费是有必要限制的。
虽然山里红美味可口，而且有许多药用价值，但有限制采摘和食用的必要。对于普通百姓来说，保持健康的饮食习惯，同样是补充营养的主要途径。
