黄豆是极其营养丰富的大豆制品，它富含多种维生素和矿物质，有益健康。炒黄豆简单易行，而且味道鲜美。那么接下来我们就来分享一下炒黄豆的做法。
需要准备的材料：
1.黄豆200克
2.油适量
3.盐适量
4.大葱、姜片适量
下面我们就开始炒黄豆的步骤：
1.黄豆提前泡发，一般泡发2-3小时，根据气温和水质而定。然后使用滤网过滤一下，去掉豆子表面的皮和杂质。
2.炒锅放油，油不用太多，大约两勺即可。放入大葱、姜片爆香。
3.接着放入泡发好的黄豆，用中火翻炒。如果觉得干，可以加少量水。
4.翻炒大概5分钟左右，加入适量盐，继续炒制，直到炒熟为止。
5.最后，关火，让它闷一会儿，这样能让黄豆更好入味，口感更细腻。
这样，我们美味的炒黄豆就做好了！
