圆盘豆，又名老人头、铁板豆、马蹄豆，是豆科植物圆盘豆的种子，常见于我国南方的江西、福建、广东等地。圆盘豆的种子为椭圆形，颜色黑褐色，平均直径为1.5～2.5厘米，略扁圆形，故得名。圆盘豆不仅口感细腻，味道香甜适口，仍是一种高卵白、低脂肪、低热量、高纤维的营养食物，适合种种人群食用。
圆盘豆的营养价值
圆盘豆含有厚实的卵白质、钙、铁、锌、维生素B1等营养因素，其中卵白质的含量是绿豆的3倍左右。而且圆盘豆中的膳食纤维含量也相当高，每100克有4克以上。
圆盘豆的食用方式
圆盘豆适合做煲汤、粥、炒菜等多种食用方式。煲汤时，将圆盘豆洗净、泡发1小时，与瘦肉或其他食材同煲，鲜美适口，且具有滋补身体的功效。食用时，将多余的水去掉，即可享用美食了。
圆盘豆的营养与制作方式
圆盘豆，又名扁豆、芸豆，是一种常见的豆类食材。圆盘豆富含卵白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1和B2、以及矿物质如钾、镁、铁等营养物质，是一种营养厚实的食材。
圆盘豆是豆角的种类之一，有着清热解暑、利尿消肿、补肾益精的功效。在炎天吃上一碗圆盘豆汤，可以辅助清热解毒、夏日润肺、美容养颜。
圆盘豆的制作方式对照简朴，通常先用清水浸泡，去掉表层杂质，再用清水煮熟即可食用。可以做成圆盘豆汤、红烧圆盘豆、炒圆盘豆等差异的美食。
1. 圆盘豆装饰画
圆盘豆可以用来制作装饰画，可以选择多个圆盘豆组合成差异的图案，悬挂在客厅或卧室的墙面上，增添一份艺术空气。
2. 圆盘豆家具
可以选择一些接纳圆盘豆作为装饰的家具，如沙发底座、茶几等等，这些家具不仅适用，还能增添一些怪异的气概。
3. 圆盘豆瓷砖
在厨房或卫生间等空间中，可以选择圆盘豆形状的瓷砖举行铺贴，瞬间增添一份活力与动感。
4. 圆盘豆摆件
可以选择一些圆盘豆形状的摆件，放置在书桌、餐桌或者玄关等位置，增添一些意见意义和缤纷的气氛。
5. 圆盘豆墙面装饰
可以选择圆盘豆形状的墙面装饰板，将其用于墙面的装饰，缔造出怪异的空间效果。
通过运用圆盘豆装修元素，您可以给家居空间增添一份时尚与恬静。希望本文能对您在家居装修中的选择有所辅助。
