黑蚂蚁一直以来都是中药材的重要组成部分，亦有很好的保健效果。但大家普遍对于如何吃黑蚂蚁一直感到困惑，眼前的选择太多，不知道从哪里入手。
然而，吃黑蚂蚁绝对是有技巧的，在此介绍排名前五的黑蚂蚁食谱，让你吃出营养，吃出健康。
1.黑蚂蚁酒鸡
材料： 2只鸡腿、50克黑蚂蚁、1套黑蚂蚁酒
做法： 黑蚂蚁用清水洗干净，然后放入瓶中，倒入500ml的鸡骨架高汤，用文火慢慢煲20分钟，成为黑蚂蚁酒。鸡腿用葱、姜、料酒腌渍，用小火慢炖30分钟。最后，把黑蚂蚁酒倒入锅里，大火收汁，提鲜。
2.黑蚂蚁饭
材料：黑蚂蚁200克、糯米半碗
做法： 黑蚂蚁洗净，加适量盐拌匀，用文火煮20分钟后，和糯米一起下锅，加适量水慢慢煮至米饭熟透。这道美食不仅营养丰富，还具有助于益气养阴、滋阴润肤的功效。
3.黑蚂蚁鸡蛋
材料： 鸡蛋、黑蚂蚁、蒜末、植物油、盐、生抽、料酒
做法： 鸡蛋打入碗中，加入蒜末、盐、生抽、料酒调味。黑蚂蚁洗净，放在锅里用小火翻炒，直至变色，最后将蛋液倒入锅内，慢慢煮熟即可。
4.黑蚂蚁炖猪蹄
材料： 猪蹄1个、黑蚂蚁50克、当归30克、红枣10粒
做法： 将猪蹄飞水，去血洗干净；黑蚂蚁煮开放凉水中浸泡，当归、红枣洗净。然后放入压力锅中，加适量清水，大火煮开后转小火压30分钟即可。这道菜可以起到美容养颜，益气补血的作用。
5.黑蚂蚁粉蒸排骨
材料： 排骨500克、黑蚂蚁50克、甜面酱、酱油、盐、料酒
做法： 排骨切小块，加黑蚂蚁、甜面酱、酱油、盐、料酒腌渍1小时以上，然后上锅蒸1个小时即可。这道菜可消除暗疮，补胃的功效。
以上5道黑蚂蚁食谱中的任何一款，都具有较高的食疗保健价值，既美味又健康。从现在起，尝试新方法，享受黑蚂蚁为生命带来的神奇疗效。
