南瓜粉是由南瓜制作而成，口感酥脆，营养价值丰富，已成为现代家庭中不可或缺的健康食品，而其广泛的用途也赢得了人们的青睐。
一些厨艺高超的大厨们已经开始用南瓜粉开展他们的厨艺范畴——它可以作为烘焙食品的成分，也可以作为炒菜时的辅助配料。
今天小编就来与大家分享几个南瓜粉应用的小窍门。
1. 烤饼干
材料：
- 黄油 250 克
- 糖粉 100 克
- 南瓜粉 80 克
- 面粉 350 克
①黄油软化，添加糖粉搅拌均匀。
②筛入面粉、南瓜粉，揉成软面团。
③搓成小圆球，放到烤盘上。
④放进已预热至160度的烤箱中，烤20分钟即可。
2. 蘑菇炒粉条
材料：
- 粉条 1把
- 蘑菇 200克
- 油 适量
- 南瓜粉 适量
- 盐、料酒 各适量
①粉条烫熟后备用；
②锅内注入适量油，放入切好的蘑菇煸炒；
③加入适量料酒和盐，继续翻炒；
④加入适量的南瓜粉翻炒均匀；
⑤放入烫好水的粉条，翻炒至表面均匀。
3. 南瓜粉烤鱼
材料：
- 草鱼 1尾
- 南瓜粉 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐、酱油、料酒 适量
- 葱花 适量
①草鱼去鳞、去内脏，刮洗干净（需要求口味者也可以斜片切一下）；
②撒上适量南瓜粉，均匀摸匀；
③撒上切好的姜蒜末，适量的盐和酱油，适量的料酒；
④撒适量的葱花，上锅蒸20分钟即可。
