甜酒曲是陕西省传统酿酒的重要原材料，是以小麦、糯米、玉米等为主要原材料，经过水浸、蒸熟、晾干等工序制成的具有陕北代表性特点的发酵剂。甜酒曲所含的多种酶类和发酵物质，为浓香型白酒的风味形成提供了基本条件。
甜酒曲不仅可以制作白酒，还可以用于生产黄酒、酱酒等多种酒类。同时，甜酒曲还具有多种医用价值，如具有增强免疫力、促进血液循环、防止骨质疏松等多项功效。
来自陕西省的甜酒曲
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甜酒曲是陕西省传统酿酒的重要原材料，是以小麦、糯米、玉米等为主要原材料，经过水浸、蒸熟、晾干等工序制成的具有陕北代表性特点的发酵剂。甜酒曲所含的多种酶类和发酵物质，为浓香型白酒的风味形成提供了基本条件。
甜酒曲不仅可以制作白酒，还可以用于生产黄酒、酱酒等多种酒类。同时，甜酒曲还具有多种医用价值，如具有增强免疫力、促进血液循环、防止骨质疏松等多项功效。
