韭菜，小清新也爱吃的绿叶蔬菜之一，有清肝明目、通经散血、补肾助阳等功效，还能改善贫血、调节肠胃，可以用来作很多种菜肴。那么，韭菜的做法有哪些呢？
1、韭菜炒蛋
材料：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、葱、姜、油。
做法：热锅凉油，加葱姜末，放入打散的鸡蛋煸炒，待鸡蛋凝固后加入韭菜翻炒，加盐调味即可。
2、韭菜猪肉水饺
材料：猪肉、韭菜、姜、盐、酱油、清油。
做法：步骤如包饺子一样，最后下锅蒸15分钟即可。
3、韭菜三鲜锅贴
材料：韭菜、虾仁、猪肉末、盐、生抽、葱、姜、鸡蛋、水、淀粉、油。
做法：将虾仁剁成泥，热锅凉油加入葱姜末炒香，加入虾仁、猪肉末翻炒，再加入韭菜翻炒，晾凉后加一个鸡蛋、盐、淀粉、水搅拌均匀，做成锅贴即可。
