竹荪也叫竹蘑菇，是一种在中国非常流行的野生菌类，味道鲜美，营养价值高。竹荪的烹饪方法也是多种多样，下面给大家介绍几种简单易学的竹荪做法。
竹荪炖鸡汤
材料：竹荪、鸡肉、生姜、葱、盐、料酒
做法：
1.竹荪提前用温水泡软，切成块；
2.鸡肉切块后焯水；
3.锅中放少量色拉油，加入鸡肉、姜片、葱段爆炒，翻炒至变色；
4.加入竹荪、料酒、盐和适量清水，用炖盅炖90分钟即可。
竹荪茶树菇豆腐汤
材料：竹荪、茶树菇、豆腐、油菜、姜片、葱末、盐
做法：
1.竹荪提前用温水泡软，切块。
2.豆腐切块，放入开水中焯水后捞出待用。
3.成块的茶树菇手撕成小片。
4.锅中热少量的色拉油，加入姜片、葱末、竹荪和茶树菇，煸炒1-2分钟即可。
5.加入适量清水（根据自己口味）、盐，煮开后放入豆腐和油菜，再煮上2-3分钟即可。
竹荪炒木耳
材料：竹荪、木耳、生姜、蒜头、盐
做法：
1.竹荪泡水泡软，切成小块，木耳用温水泡软，洗干净备用；
2.锅中加些许色拉油，先爆香姜片和蒜蓉，再加入竹荪和木耳一起翻炒；
3.加少量盐，继续翻炒1-2分钟即可。
通过以上几种简单的做法，我们可以看出竹荪的用途不仅仅局限于煲汤，还可以搭配不同的食材烹饪出多种美味的佳肴。如果您有更好的方法和经验，不妨也与我们分享一下吧！
